恭喜！如廚牛羊肉預制菜新品即將面世

預制菜由于簡單易烹，省時省力，口味穩(wěn)定，出餐標準化等特點，近年來在B端和C端均迎來蓬勃發(fā)展。宅經(jīng)濟興起、疫情防控等因素，更是推動了預制菜高速發(fā)展。

與生鮮蔬菜、河海鮮相比，肉制品加工儲存難度小，消費者接受度更高，長期來看，肉制品仍將是預制菜的主流。

作為牛羊肉行業(yè)的領跑者，如康擁有著10余年牛羊肉行業(yè)供應鏈經(jīng)驗，在牛羊肉預制菜細分領域具有先天優(yōu)勢。如康旗下熟食品牌如廚自成立以來，一直致力于牛羊肉熟食制品的研發(fā)與創(chuàng)新，先后開發(fā)出幾十款牛羊肉類預制菜，在餐飲行業(yè)及終端消費市場的銷售均有不俗表現(xiàn)。

新的一年，如廚將繼續(xù)發(fā)力，充分打造牛羊肉品類超級大單品，在現(xiàn)有牛羊肉預制菜肴的基礎上，拓寬羊排、牛蹄等帶骨類食材的更多出餐方式，將B端餐飲菜肴和C端家庭消費一一囊括。

即使在餐廳后廚，帶骨類的牛羊肉食材從購買、清洗、預處理到烹飪，由專業(yè)的廚師料理也需要4-8小時之久，因此在市場消費上，牛羊肉帶骨類菜肴種類有限。如廚希望通過開發(fā)這類產品，為餐飲端開發(fā)更具盈利競爭力的菜肴，同時也為消費者提供更具營養(yǎng)和性價比的美食。

當前，國內預制菜賽道既處于快速發(fā)展前期，也處于激烈競爭時期。持續(xù)發(fā)力深耕預制菜細分品類，相信憑借著在牛羊肉行業(yè)的領先實力，如廚即將面世的新品定會滿足甚至超越B端餐飲商家和C端消費者的期待。

山東如康集團成立于 2014年，是一家集牛羊肉生產、加工與銷售等為一體的大型綜合性集團企業(yè)，是省級“專精特新”企業(yè)、省級農業(yè)產業(yè)化市級龍頭企業(yè)和山東省"十三五"期間全國民族特需商品定點生產企業(yè)。

集團下設山東如康清真食品有限公司、山東如廚清真食品有限公司、千江（濟南）國際供應鏈管理有限公司、山東云坤食品有限公司、濟南鴻坤食品有限公司。并且在濟南、鄭州、天津、北京、上海、廣州、烏魯木齊等城市設有12個分公司。集團擁有2個生產加工基地，9條專業(yè)生產流水線，年生產能力達到65000噸，是目前國內規(guī)模較大的牛羊肉清真食品企業(yè)之一。

山東如康與塔望合作由來已久，雙方經(jīng)過整體品牌的塑造，產品線的規(guī)劃設計，達成了良好的合作關系。合作涉及了九大系列產品，服務內容包括品牌概念、產品策略、產品創(chuàng)意、視覺設計等。

塔望為如廚設計的部分產品包裝

【塔望咨詢】

塔望Tastewend是一家以消費者為導向的品牌全案咨詢公司。專注于“食品大健康”行業(yè)，塔望Tastewend致力于協(xié)助食品企業(yè)深度洞悉“消費者”，謀定市場并贏得商業(yè)成功。

塔望Tastewend認為食品品牌來源于市場，也服務于市場，消費者是市場的主體，食品品牌應以消費者為戰(zhàn)略出發(fā)點，才能獲得市場勝利。

塔望Tastewend獨創(chuàng)了“3W消費邏盤”戰(zhàn)略系統(tǒng)方法體系，是以消費者研究為核心，以“消費需求、消費認知、消費路徑”為導向，構建或重構企業(yè)價值鏈。

推動中國食品行業(yè)品牌高質量發(fā)展，10年助力50個品牌創(chuàng)新增長，塔望Tastewend致力于成為最具價值的食品品牌咨詢公司。

（文章部分內容來源于微信公眾號：如康肉食派）